Scomida rápidatem textura crocante, cheiro pungente e estilos diferenciados, que é feito de cereais, batata ou feijão como principais matérias-primas e utiliza tecnologia de sopro como cozimento, fritura, micro-ondas ou extrusão para produzir um volume significativamente maior e um certo grau de sopro .
Como biscoitos, pão, batata frita, tira de mímica, chips de camarão, pipoca, arroz nozes, etc.
Os alimentos tufados tornaram-se um alimento popular entre os consumidores devido ao seu sabor delicioso e crocante, fácil de transportar e comer, ampla aplicação de matérias-primas e sabor variável.
As principais características do lanche:
1. Bom sabor: depois de tufados, os produtos de grãos terão um sabor crocante e um sabor melhorado, o que pode tornar a estrutura organizacional áspera e dura dos grãos grossos fácil de ser aceita e de sabor apropriado.
2. É útil para a digestão: o amido nas matérias-primas é rapidamente gelatinizado durante o processo de expansão. A taxa de preservação e a digestibilidade dos nutrientes são altas, o que favorece a absorção de nutrientes. Além disso, a fibra alimentar contida nos grãos é útil para a digestão.
Diferentes materiais auxiliares são adicionados a cereais, feijões, batatas ou vegetais e depois extrusados para produzir uma variedade de salgadinhos nutritivos; Como o salgadinho virou comida cozida, a maioria deles já está pronta para comer (pronta para comer após a abertura da embalagem). Eles são simples de comer e economizam tempo. São uma espécie de alimento conveniente e com grandes perspectivas de desenvolvimento.