Estamos com fome de um lanche. E você? Estávamos pensando em algo como um doce doce que é um pouco mastigável. Do que estamos falando?Candy gomoso, claro!
Hoje, o ingrediente básico do fondant é a gelatina comestível. Também é encontrado em alcaçuz, caramelo macio e marshmallows. A gelatina comestível dá a gomas uma textura mastigável e uma longa vida útil.
Como Fudge é feito? Hoje, milhares de pessoas as fazem em fábricas. Primeiro, os ingredientes são misturados em um grande IVA. Os ingredientes típicos incluem xarope de milho, açúcar, água, gelatina, corante alimentar e sabor. Esses aromas geralmente vêm de suco de frutas e ácido cítrico.
Depois que os ingredientes são misturados, o líquido resultante é cozido. Ele engrossa no que o fabricante chama de pasta. A pasta é então derramada em moldes para modelar. Obviamente, o fondant é derramado em moldes. No entanto, também existem muitas formas de fondant, dependendo da sua preferência.
Os moldes para doces gomosos são revestidos com amido de milho, o que impede que os doces gomosos grudem neles. Em seguida, a pasta é derramada nos moldes e resfriada a 65º F. É permitido descansar por 24 horas para que a pasta possa esfriar e definir.
Hora de postagem: dez-09-2022